鳩サブレⅴS　ひよこサブレ

つまんない話ですが　先日の差し入れです


福岡のヒヨコサブレ　いただきました。
なんか　懐かしいお味でした。

mokaponのブログ


これって　どこかで見たことある？？？

去年　病院の旅行で行った

鎌倉　鶴岡八幡宮の鳩サブレ



ー画像は他から借りてきましたー
病院の子に　ひよこサブレと鳩サブレなんか違いがあんのかな？
同じだよねって聞いたら　”色が違う”と即答
鳩サブレはその場になかったから　そうかな？で終わった話だけど
こうやって見たら　違いが分かりますね！

あとなんか言ってたけど忘れた　
ひよ子サブレー　　　　　　

色の違いは微妙だな～でもひよこの方が
少しガングロかな　　ギャル　　と思ったよん

頭の中でイメージしただけだと形も似てると思ってたけど違うんだね
サクサク感はひよこサブレの方が勝ちって思う

みなさんはどこから食べ始めますか？
食べ方で性格とかわかるのかも？
もかはお尻からかな　なんか頭からって
かわいそうに感じるよん　泣　



｢名菓ひよ子｣は
明治45年（大正元年）年から
100年近くにわたって親しまれているけど




ひよ子サブレーは、現会長石坂博史が
ヨーロッパ滞在中に出会った 素朴な焼き菓子を、
日本人に愛されるお菓子として
完成させたいと考えたことがきっかけでした。
そこでオーストリアより菓子職人として最高の称号
「マイス ター」を持つエベナウワー氏を招き、
吟味を重ねて独自のサブレーを仕上げました。
 独特のヒビ（クラック）はおいしさの証し。
サクサクとした歯ごたえにこだわった作り方は
開発当初から全く変わりません


鳩サブレーは明治30年頃の発売
当初は「鳩三郎」とも呼ばれていた。
これは、この菓子開発した初代店主が
最初に「サブレー」と言う耳慣れない単語を聞いた時に
「サブレー」=「三郎」と連想したためである。
また、当時は一般的にも「サブレー」という外来語よりも
「鳩三郎」の方が馴染みがあり、通りがよかったという。
現在でも鳩サブレーのマスコットグッズの中には
「鳩三郎」の名称を付けられたものがある。

この話からいくと鳩サブレが先に世に出てたことになりますね
別にどっちが真似したとか言ってるわけじゃないんですけどね

なんかひよこも東京版と福岡版があるそうな・・・どうでもいいけど
それを調査したっていう記事が載ってましたよ～
「銘菓　ひよ子に関する考察」　結論・謝辞まで書いてあります。

すみませんその一部をお借りしました。

結論
福岡銘菓の『ひよ子』を作っている吉野堂(株式会社ひよ子)は、 東京での販売のため別会社東京ひよ子を作り、埼玉に工場を設け 東京での販売を始めた。銘菓『ひよ子』はもともとは東京銘菓ではなかったのだが、 東北新幹線の開業とともに東京銘菓として東北方面に広がって いった。そのため、東京銘菓として知られるようになった。 東京銘菓である『ひよ子』は本来は福岡銘菓であり、福岡に行く場合、 東京からのお土産として持ち帰ると大変である。 ちなみに、吉野堂の本店は飯塚にあるので、福岡銘菓というよりは 飯塚銘菓とするのが正しいのかもしれない。




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