こんにちは！
シンプルで、
野菜のおいしさを存分に味わえるひと皿のご紹介です。
焼きアスパラと焼きオクラに
オリーブオイルとチーズがけ。
使ったオリーブオイルは、
バージンバレイ淡路オリーブ園で
大切に作られた、天然オリーブオイル！
自社製造で安心のオリーブオイル。
日本の中でも日照時間が長い淡路島で
たっぷり太陽の光を浴びて育った果実。
丁寧に手積みされ、24時間以内に搾る。
という、こだわりぶりで
とても香り豊かな、天然オリーブオイルです！
野菜の味も引き立てる、自然な香り。
加熱すると風味がとんでしまうそうなので、
生でいただきました。
雑味のないさらっとしたオリーブオイル。
これは、
カルパッチョやサラダ仕様にして、
香りを堪能したいオリーブオイルです。
今回のレシピです。
〜焼きアスパラと焼きオクラのサラダ〜
【材料（2人分）】
・アスパラ……4〜6本
・オクラ……6本
・塩……適量
・バージンバレイエキストラバージンオリーブオイル……適量
・パルミジャーノ・レッジャーノ……適量
【作り方】
1. アスパラは、根本2cmほどを切り落とし、根本の筋張った部分をピーラーで皮をむく。オクラは全体に塩（分量外）をふり板ずりした後、ガクとヘタを切り落とす。水洗いして、キッチンペーパーで水気を除く。
2. あらかじめ温めておいた魚焼きグリルに、アルミホイルに置いた1を入れる。
中火にして4〜6分焼き、焼き色がついたらお皿に盛りつけ、全体に塩をふる。
3. 2の全体にバージンバレイエキストラバージンオリーブオイルを回しかけ、パルミジャーノ・レッジャーノを削って完成。
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