こんばんは！
具沢山の豚汁うどんレシピのご紹介です。
豚肉はたっぷり150g使って、
ごろごろ切った野菜も食べ応えあります。
1杯でしっかり野菜もとれて
寒い季節にはぴったりのあったか豚汁うどん。
仕上げがポイントで
白髪ネギをのせて、ラー油をかけて完成。
これが、おいしい！
〜ピリ辛豚汁うどん〜
2.あったかうどんレシピまとめ⬇︎
【材料（2人分）】
うどん 2人前（表記の時間茹でる）
豚バラスライス肉 150g（ひと口大に切る）
長ネギ 1/2本（白い部分は白髪ネギにして、芯の部分は小口切りにする）
ごま油 小さじ2
酒 大さじ2
味噌 大さじ1
A ごぼう 1/2本（乱切りして水に晒した後、水気をきる）
A 人参 1/4本（半月切りにする）
A 大根 120g（いちょう切りにする）
B 醤油 小さじ2
B 顆粒和風だし 小さじ1/2
【作り方】
1. 中火で温めた鍋にごま油を入れて、豚肉を炒める。火が通ったらAを入れて炒め合わせる。
2. 3分ほど炒めて、全体に油が回ったら酒を加えてさっと炒め、600mlの水を加えて蓋をして強火にする。煮立ったらBを加えて弱火にして15分ほど煮る。火を止めて味噌を溶かし入れる。
3. 器にうどんを盛り付けて2をかけて、ネギをのせる。仕上げにラー油をかけて完成。
大きめに切った豚肉が最高。
私は1/2人前のうどんにして、
ちょっとずつ正月太り解消に繋げてます。
それなのに…
食後に娘に
「ポテチ食べよう！」と誘われて
まんまと食後のポテチを食べていたら意味がない…
そんな娘には豚汁うどんを拒否されたので
たぬきうどんを作りました。
器に200mlの水と
ヤマキ割烹白だし大さじ1
醤油小さじ1.5
を入れてレンジで2〜3分ほど温めた
即席たぬきうどんですが
「あー、おいしい」と、綺麗に完食してくれました。
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1.卵を使ったうどんレシピまとめ
2.あったかうどんレシピまとめ⬇︎
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