こんばんは。
今日のよるごはん。
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納豆とマグロたたきのどんぶり。
卵の黄身をのせて、
わさびと醤油でいただきます。
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鶏皮串焼き。
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20170930/19/hikaritoyuuki/f5/5a/j/o2984223814038676937.jpg?caw=800)
鶏皮280gは沸騰したお湯に入れて5分程茹でます。
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20170930/19/hikaritoyuuki/d8/f4/j/o3264244814038677724.jpg?caw=800)
その後、ザルにあけ、軽く洗います。
水気を切り、2㎝くらいの正方形に切ります。
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串に刺していきますが、
縫うような感じです。交互にさしていきます。
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20170930/20/hikaritoyuuki/75/ed/j/o2672200314038678208.jpg?caw=800)
魚グリルで焼く場合、お弁当用のアルミカップを半分に切り、串の下の部分を包んで焼くと、串が焦げませんよ。
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![](https://stat.ameba.jp/user_images/20170930/20/hikaritoyuuki/90/51/j/o3264244814038678843.jpg?caw=800)
私はフライパンで焼いていきます。
焼く前に、両面に軽く塩をして、油をひかずにフライパンに並べて、
表裏、中火で、カリッとするまで焼いていきます(片面3〜5分くらいずつ)。
焼き上がりにも、軽く塩をして完成です。あとは、
ほうれん草お浸し。
柿。
味噌汁でした!
乾杯です!
今週もお疲れ様でした!