オクラの下処理→お浸し

こんばんは！

先ほどのあんかけの分量、だいたい3人分です！

あんかけ焼そばに合わせたのは、
○割引シールのお刺身
○オクラのお浸し

オクラは上2㎜ほどを切り、ガクの部分を包丁で切り取ります。

塩をまぶして手でこすり、
表面のうぶ毛を取り除きます。

沸騰したお湯に塩をしたまま入れて、
約2分茹でます。

※大きいものは約3分。

ざるにあけて冷ましたら
4倍に薄めた麺つゆに浸して。

こうすると、3日程持ちます。

➀そのままお浸しに。
➁すりごまと合わせて胡麻和えに。
➂オリーブオイルと和えて。
➃オクラ納豆に。
➄冷奴に。

こうしておくと、簡単な一品につかえます☺︎