食物アレルギー対応レシピ、生地作り10分！米粉100％バナナケーキ、乳製品、卵不使用

食物アレルギーの重度の子供のママです。

ママも楽ちんに、
家族みんなで美味しく食べられるレシピを公開中。

生地作り10分！

後は、オーブンに入れて待つだけ。

米粉100%のバナナケーキの紹介です。

乳製品も、卵も、

もちろん小麦粉も、入っていません。

しっとりふわふわです。

簡単です。

家族みんなで

ふわふわバナナケーキを食べて下さいね。

【材料】

・米粉リファリーヌ（パン用米粉）、、、300g
・ベーキングパウダー、、、大さじ1
・バナナ、、、1本
・レモン汁（なければ酢）、、、小さじ1/2
・天然塩（なければ好みの塩）、、、小さじ1/2
・米油（なければ好みの油）、、、80cc
・無調整豆乳、、、250cc
・メープルシロップ、、、80cc
・レーズン、、、大さじ3
・シフォンケーキ型（下にだけクッキングシートを引いておく）

【作り方】

1,米粉とベーキングパウダーは大きなボウルに入れ混ぜておく。

2,バナナは厚さ3mmくらいの輪切りしてレモン汁を加えてまぜ変色を防ぐ。

3別のボウルに米油、豆乳、塩、メープルシロップ、レーズンを入れて泡だて器でよく混ぜておく。

4,1に3を入れてゴムべらで混ぜ、混ざってきたら2を加えてさっくり混ぜる。

5,シフォンケーキ型に生地を入れて、170度に余熱しておいたオーブンで35～40焼き、
竹串をさして生地がついてこなければ出来上がり。

6,粗熱を取ってから型から出す。

米粉は、

製菓用ではなくて

是非パン用米粉を使ってみて下さいね。

膨らみが違いますよ。