こんにちは、小規模多機能ホーム光の園おおくらです！
本日のお昼ご飯はこちら‼️
・ポークチャップ
・なすの挟み揚げ
・大根とワカメとツナのサラダ
・きゅうりの漬け物
・ご飯
・ワカメとえのきの味噌汁
です！
ポークチャップは、マデラ酒を煮詰めて作ったマデラソースやデミグラスソースでソテーした、骨付きの豚ロース肉や豚あばら肉を煮込んだアメリカ料理「ポークチョップ」の名前がなまったといわれる、日本の洋食メニューです。
ポークチャップは、味付けはケチャップ味が定番。ポークチョップには骨付き豚肉を使うのに対し、ポークチャップは骨付きにこだわらず、豚肉であればロース肉や豚こま肉、豚バラなど種類にこだわらず使えるなど、ポークチョップと名前が似ているものの、日本で独自に進化した料理みたいですよ
社会福祉法人町田真弘会のＨＰです。
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