鶏キャベなめこ炒め

フライパンに油を熱し、鶏もも肉〈ひと口大に切り分け、下味に塩・胡椒〉を皮目から焼き、こんがりと焼き色がついたら裏返し、キャベツ〈適当な大きさにちぎる〉、なめこ〈流水洗い〉、おろしにんにくと生姜、豆板醤、甜麺醤を加えて絡め炒め、軽く馴染んできたら、合わせ調味料〈酒、砂糖、醤油、シャンタン、水〉を加えて炒め合わせ、胡麻油を回しかけたら出来上がり～

これこれ