鮭ピーマン炒め

フライパンに油を熱し、鮭〈ひと口大に切り分け、下味に塩・胡椒〉を焼き、薄く焼き色がついたら裏返し、30秒程したら一旦取り出しでおく。油を足し、玉葱〈乱切り〉、ピーマン〈乱切り〉、時間差で唐辛子〈輪切り〉、にんにく〈みじん切り〉を加えて炒め、鮭を戻し入れ、合わせ調味料〈酒、砂糖、醤油、シャンタン、水〉を加えて炒め合わせたら出来上がり～

これ良いね～