「やよい畑」ママ農業プロデューサー
後藤 弥生です。
6月20日に収穫始めた茄子が未だに毎日のよう取れています。
茄子さん、カッコエエ〜！
でも。ちょっとお茄子ばかり食べすぎて飽きました
そんな方にはぜひこの茄子レシピをどうぞ〜
【茄子ピザ】でーす。
① グリルにアルミを敷いて、茄子を横にして3ミリくらいの厚さに切ったものを並べます。
②チーズをのせて
③ベーコンのせて、お好みでコーンやケチャップを。
④グリルを見ながら5分程度でチーズが溶けたらオッケー
わたしはお醤油をかけて食べました。
お茄子がトロトロに口の中で溶けて、チーズがそれに絡んでとても美味しかったです。ビールにも合うよ
本当にオススメします。
茄子とベーコン切って乗せるだけだから、子供のお手伝いにもいいですよ
あー。マジ美味しいか、明日も作ろうーと！