クミン香る野菜たっぷりチャプチェ
いつものチャプチェはあまり具だくさんではないのだけれど
野菜モリモリ入れました。
クミンが入るだけでなんだか夏仕様！！
スパイシーな香りが広がります。
【レシピブログの「家飲みを楽しもう！スパイスでひと工夫♪夏のおつまみ」
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作り方（４人分）
緑豆春雨…８０ｇ
牛肉…１２０ｇ
もやし…1/2袋
にんじん…1/3本
ピーマン…２個
しめじ…１株
しいたけ…４個
まいたけ…少量１パック
サラダ油…大さじ２
GABAN クミン＜ホール＞…２～３振り
○しょうゆ…大さじ２
○砂糖…大さじ１
○みりん…大さじ１
ごま油…少々
１．春雨は半分に切り、表示時間より３０秒ほど短めにゆで、ざるにあげておく。
２．にんじんとピーマンは細切りに。しいたけはスライスする。
３．しめじは石づきを切り落とし、まいたけと共にほぐしておく。
４．フライパンに油大さじ２とクミンを入れ火にかけ香りが立ったら牛肉を炒める。
火が通ったら野菜類を炒め火を止める。
５．合わせた○と春雨を入れ全体に馴染んだら中火で３～４分炒め
ごま油を回しかけ完成。
ニラ、忘れたのねんww
入るとおいしさ倍増です！
入れることをオススメします！
春雨を半分にカットする際は
お湯に春雨を2/3程度入れて引き上げ、春雨が濡れている状態で
鍋の上でカットするとストレスフリーで半分に出来ますよ。
（意味わかるかな…？）
