バレンタイン♡パルメザンクッキー
スパイスを効かせた
お砂糖ゼロの塩辛いクッキー。
甘いものが苦手な方に。
そして、ワインと一緒に楽しんでもらいたいです。
【レシピブログの「楽しい！おいしい！大好き♪バレンタインスイーツ」
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作り方（１４～１６本）
○無塩バター…５０ｇ
○パルメザンチーズ…５０ｇ
○パプリカ…０．８ｇ
○GABANカルダモン＜パウダー＞…０．２ｇ
○GABANシナモン＜パウダー＞…０．１ｇ
○塩…２ｇ
生クリーム（３６％）…４５ｇ
薄力粉…１１０ｇ
ブラックペパー（飾り用）…少々
※バターは常温に戻しておく
１．ボウルに○を入れハンドミキサーで混ぜる。
（ヘラでは混ぜにくいのでFPなど使ってください）
２．生クリームを入れる。
３．薄力粉を振い入れ、ゴムヘラでさっくり混ぜ合わせる。
４．ラップに包み冷蔵庫で１時間ほど寝かせる。
５．３㎜厚さに伸ばし、ブラックペパーをかけカットする。
６．１６０℃のオーブンで１２～１５分焼成し完成。
使用するパルメザンチーズの塩気で塩の量を調整してください。
ラッピングは簡単に２本セットでガス袋に入れ
脱酸素剤と共にシーラーで留めました。
さっくり、でもしっとりなクッキー。
チーズ好きさんにはお勧めです。
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