鯖缶つみれの具だくさんお味噌汁
※材料に誤りがあり追記しました。
赤字が追加ヶ所です。
たっぷり野菜につみれが入った栄養満点なお味噌汁。
サバ缶で作ったつみれはふんわり柔らかで
家族みんなが笑顔間違いなしです＾＾
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作り方（６人分）
○鯖水煮缶…１缶
○木綿豆腐…１５０g（水切り後１００g）
○小町麸…１０g
○生姜チューブ…５g
○長ネギみじん切り…大さじ２分
○片栗粉…大さじ１
水…２０００ml
ほんだし…大さじ１
味噌…大さじ５
醤油…大さじ１
酒粕…大さじ１
大根…２５０g
にんじん…1/2本
ごぼう…１本
しめじ…１株
長ネギ…１本
準備
・小町麸は袋に入れ麺棒で叩いてくだいておく
１．鯖缶は身を取りだし、水切りした豆腐・生姜・長ネギ・片栗粉・麸を
よく混ぜ合わせ、一口大に丸め、熱湯で茹でておく。
（１８～２０個できます）
２．野菜は食べやすい大きさに切り、水を入れた鍋で煮る。
３．火が通ったら本だし、味噌、醤油、酒粕を加え味を整えたら
①のつみれを入れ出来上がり！
※お使いの調味料で味の濃度が変わると思いますので
味噌や醤油を増減して調整してくださいね！
酒粕がない場合はお味噌を足して大丈夫なのですが
酒粕がまたいい仕事してくれるんですわ～！
お味噌を減らしてもコクが生まれて塩分控えめでも
とっても美味しいお味噌汁になるんです
義理の母のお味噌汁がとっても美味しくて、
酒粕を使っているとのこと！
それから私が作るときは入れるようにしています。
骨まで丸ごと食べられる鯖缶だからカルシウムも豊富！
そしてたくさんのお野菜が摂れる
家族みんながパワーチャージ出来るお味噌汁。
あっ、お野菜は野菜室にあるものなんでも入れてね～！
ごぼうは風味がいいのでできれば外さず入れて欲しいな♪
朝の食卓にもいいけれど
具だくさんのお味噌汁は夕食で摂ることが多い我が家です
と、めっちゃリアルタイム記事でして今夜のお汁になります♪
本来今日は休みの曜日だけどお仕事してきたので
簡単に済ませたいと思います
後は丼ぶりでいっかな～
みなさん家はなんでしょう？
ママブロネタ「今日の晩ご飯
」からの投稿
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