月川荘キャンプ場で、昼食兼酒のつまみに燻製を作ってみました。
ソーセージは、何か汁垂れそうなんで下に。
ビールで乾杯。
まぁそんな凝った物じゃありませんが。
ダイソーでステンレスのボウルと、燻製用のウッドチップ購入。
アルミホイルを敷いて、ウッドチップ適当。
ザラメをひと摘み。
チーズと味付け玉子を上に。
ステンレスのボウルを蓋にし、クリップで留めて焚き火にブッ込み。
……大丈夫か？これ。
完成。
仕上がり最高！
当然、エビス。
時間にして、15分くらい。
焚き火の火力が強いので、注意は必要。
ソーセージは、香草入りとチーズ入りを燻したけど、もっとシンプルなソーセージの方が良かったかな。
もう少し燻香も強くつけたい。
研究も兼ねて、キャンプ飯のマストに加えようと思います。