マーガリンと同じくらい多くのトランス脂肪酸を含む油に
「ショートニング」があります。
家庭では使うことはない
と思いますが、市販のクッキー、スナック類、ファストフ
ード、
フライドポテトにたくさんのショートニングが使わ
れています。
ファストフードがカラダに良くないという理
由はトランス脂肪酸の問題もあるからです。
おはようございます
管理栄養士のハイジです
今日の今朝の気温は5度
すっかり日増しに寒くなってきましたね
11月4日（月）に食品添加物勉強会をします
場所は仙台市内のカフェ
時間は、13：00～
内容はアスパルテームや遺伝子組み換え食品と最近回収のあったシーチキンなど
今回は
海外の養殖鮭のお話もします
フランケンシュタイン・フィッシュ
知った時はもうびっくり
これは
絶対避けるべき
では
今日も良い一日を
特売品を見て、「なぜ、これはこんなに安いのか？」と疑問を持つ人は少数派！
「今日は安い！」「節約できてラッキー！」と値段だけ見て買っていませんか？
だから食品メーカーはどんどん「・・・風調味料」「・・酒」「・・風味」などのニセモノ食品を
を開発していくことにつながります。
「安くて味も良いから」と消費者は喜んで買っていく。
これはカラダに有害な食品添加物をたくさん食べることにつながり悪循環です。
値段が安いのは「なぜ安いのか？」と疑問をもつことがとても大切！安いからと単純に喜んではいけません。
私たちは食事と飲むことを同時におこなっているのですが、
これは良い習慣と言えません。
胃のなかには、食べ物を分解してくれる消化液があります。
食べ物といっしょに水を飲むと、これらの消化液を薄めてしまうことになります。
そして、食べ物が正しく消化されるのを妨げてしまうからです
フィット・フォー・ライフより
おはようございます
管理栄養士のハイジです
Wさんは、
AGE値を下げるためにごはんを減らしてみたけど
お腹がすいてしまい長続きしなかったそうです
これは
白米のかわりに玄米や雑穀をとる
野菜を先に食べる
よくかんでゆっくり食べる
豆腐などの大豆製品をとる
などを
試してみてはいかが
糖質制限ダイエットが流行していますが、
日本糖尿病学会では
根拠不足と腎臓への負担がかかるという理由から
糖質制限食はすすめられない
と提言をだしています