卵は常温保存？

卵の殻には細菌から中身を守る働きがあります

これが日持ちするのですね

以前は

常温保存で良いと言われていましたが、

現在は

セーフティ卵というものがあるように

汚れや菌を取り除くため洗ってあります

卵を保護する層もとれているため

冷蔵保存がベストです