【成分と効能】
冬が旬の魚ぶりがおいしい季節になりました
ぶりの旨みは、脂肪とアミノ酸によるもの
脂肪にはEPAやDHAが含まれているので、動脈硬化の予防や記憶力が高める効果があります
また、ビタミン類も豊富。
なかでもカルシウムの吸収を助けるビタミンDが多くなっています
ビタミンは天然ぶりの方が豊富に含まれています
【効果的な食べ方】
寒ぶりのシーズンは、大根などの野菜といっしょに煮込めば脳出血の予防につながります
ただし、生のぶりをたくさん食べると、皮膚疾患・発熱・嘔吐などを起こすことがあるので注意しましょう
