さといもの美味しい季節になりました
今日は、サトイモの栄養についてご紹介しましょう
【成分と効能】
日本で古くから栽培されていたいも類で、粘り気の成分と低カロリーが魅力
強い粘り気の成分はムチンとガラクタンなどで
肝臓や腎臓の機能を高め、滋養強壮に効果があります
また、消化酵素のひとつであるムチンは、たんぱく質の分解を促進し、消化力がアップし
便秘の解消につながります。
【効果的な食べ方】
さといもは生で食べてはいけません。中毒症状がでることがあります。
ムチンの効能を生かすためには、ねばり気の素となるぬめりを洗い落とさずに調理するのがポイント。
- 山形県産【特別栽培】里いも
- ￥1,050
- 後藤屋ヤフー店
- 【米沢食肉公社】 米沢牛肉入りいも煮会 ２～３人前
- ￥1,260
- 1093(とくさん).cc
- 庄内のいも煮【味噌】2～3人前 お取り寄せグルメ 山形の芋煮鍋 日本一のいも煮会の地から
- ￥3,600
- 清川屋
- 山形のいも煮【醤油】2～3人前 お取り寄せグルメ 山形の特産品芋煮鍋
- ￥4,300
- 清川屋
