水溶性ビタミン チアミン（ビタミンＢ1）の性質と作用

【働き】正常の食欲と神経系を支える酵素の成分として機能します

【欠乏すると】浮腫と心不全に至る心臓肥大を特徴とする脚気を発症します

【多く含む食品】ビール酵母、豚肉、ハム、ベーコン、肝臓、全粒穀物、豆類、木の実ん