ビジネスマンに多い早食い
得意そうにさっと食べ終えるのを見ると
「よ～～～～く、噛んで食べましょう」と声をかけたくなります
さて
早食いがいけないのは食べ過ぎてしまうことなんです
脳には満腹中枢があります
糖分が吸収されて血糖値が上昇したり、脂肪やたんぱく質の刺激によって
十二指腸からホルモンが分泌されたり、食べ物によって胃がふくらんで
「満腹になりましたよ～。もうお食事終了してください。」という
サインを満腹中枢から大脳へ送ります
この満腹中枢がこの情報を大脳へ送るのは
食べ始めてから20～30分後
この時間をかけることが鍵なのです
よく噛んで食べることはとっても理にかなっているんです
早食いは、ストップをかける前に食べ過ぎてしまっているわけ
