うすしお食品

うすしお、あましおなど聞いたことがありますか

以外と多いのが漬物売り場

これは、塩味緩和剤エンクルムを添加して塩辛さを感じさせないようにしたもの

決して、塩分摂取量が減るわけではありません

かえって食べすぎを招いているようです

高血圧や動脈硬化が増加しています

さて、食品メーカーや調味料メーカーの味覚に対する研究は恐ろしいほどのレベルに達しているそうです

つまり、人間の味覚を化学物質によって操作する方法も熟知しているのです