大きな魚ほど栄養価が高いのか？

これは誤りです

いわしやニシンのような小さな魚は

栄養学的に最良です

いわしやニシンは海の微生物を食べて生活し

心臓発作から身を守るとされるω3を供給します

より大きい魚は食物連鎖の末端にいるので

食べている小さい魚の殺虫剤やその他の産業廃棄毒をまで獲得しています