くるみには
脳で重要な役割を果たしている
神経伝達物質「セロトニン」の前駆物質「トリプトファン」が
豊富に含まれています
セロトニンが減少するとうつ状態になることは良く知られています
ストレスに打勝つためにも神経伝達物質の合成を助ける食材を利用しましょう
くるみは、ローストしたムキくるみの塩分なしのものを私は常備しています
さてオススメのアンチエイジングクッキングを紹介しましょう
＜くるみのスープ＞６人前
材料・・・
くるみ 160ｇ
チキンブイヨン 800ｃｃ
牛乳 200ｃｃ
エクストラバージンオイル 少々
作り方・・・・
①くるみとチキンブイヨンを１０分間加熱します。
②①に牛乳を加え、ミキサーにかけ濾します。
③②を鍋に移し塩コショウで味を整えます
④スープカップに盛り。エクストラバージンオイルを上からかけます
ココロが疲れたと感じたらぜひ*:..｡o○☆ﾟ･:,｡*:..｡o○☆