ビタミンＢ1って知ってますよね～
体内にほとんど貯蔵できないので食物から取らなければなりません。
機能は、アミノ酸、脂肪、炭水化物をエネルギーに体内で変換したり、神経系の維持にも関与している可能性があるそうです。
欠乏すると、浮腫や筋衰弱を特徴とする脚気になります。
他には、精神錯乱、記憶喪失、人格変化、うつ、注意力減退、短気などの欠乏症があらわれることもあります。
豚肉が食物供給源として優れています。他には、レバー、赤身肉、全粒穀物、ナッツ、調理した大豆、エンドウ豆、牛乳、カリフラワー、ほうれん草などに含まれています。
サプリメントに頼る前に、食生活を見直すことが大切ですね。
1日40～60ｇの一切れの豚肉でＯＫです。
