おはようございます☀️
昨日買い物してたら
ブリ
…のあらを発見して
ブリはお刺身で食べるのが1番好きなんだけど
あらはめっちゃ安いし
あらにしてはキレイだな～なんて思ったので購入して
ブリのあら煮を作りました
塩振って数分おき
沸騰したお湯で下ゆで
下ゆでした湯を捨て、
醤油、砂糖、みりん、酒、生姜 等で煮て
出来上がり～
ブリ大根が定番だけど、キレイなあらだったので大根はあえて入れず
お魚の味を味わいました～
切り身よりもあらの方が脂乗ってる感じがするな～
ホロホロで美味しかったです(*^^*)
お酒にも絶対合うハズ
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