自家製の赤紫蘇ジュースをつくりました！

こちらは、実家の片隅にちょこっとだけあった天然の赤紫蘇ちゃんです。もちろん無農薬！

収穫して

流水でジャブジャブよく洗った後、沸騰したお湯に赤紫蘇を入れて15分ほどグツグツ煮込みます。

煮込むと、赤紫蘇が青紫蘇になります

あら熱をとったあと、赤紫蘇を取り除き水分をよく絞ります。

その後、りんご酢を加えると・・・

あら不思議！鮮やかなワイン色に変化しました

レシピではこの後、お砂糖を入れてさらに煮込むとなっていましたが

天然ものが大好きなわたくしは入れません！

熱湯で殺菌したガーゼでこして、赤紫蘇の原液が出来ました！

うふふ。いい感じ

無糖の炭酸水で割ったら、赤紫蘇ジュースの出来上がり！

ほんのりと赤紫蘇の味がして美味しいです。

ちなみに赤紫蘇には、美肌、疲労回復、血液サラサラ効果などの効能があるそうです。

それにしても、何気に家にあるもので作れることが幸せです☆

赤紫蘇ジュース作ってみた☆