＊なすのたたき
2010.10.30(土)
＊なすのたたき
【材料】
なす 5本
万能ネギ 1束
大葉 1束
みょうが 3コ
しょうが 1片
ツナ缶 1缶
ポン酢 適宜
揚げ油 適宜
《わが家はエサンテ４to１ 脂肪酸バランスオイル(アムウェイ)使用》
【使用するお鍋】
大フライパン
(アムウェイ・クィーン・クックウェア)
【作り方】
薬味の準備。万能ネギは 小口切り。大葉は千切り。みょうがは 縦半分に切り 斜め薄切りにする。しょうがは 千切り。すべてボウルに入れ 全体的にざっくりと混ぜ合わせておく。
なすは、縦半分に切り、皮目に飾り包丁を入れる。なすが大きければ 1/4カットでもいいと思います。
大フライパンにサラダ油を入れて中温に熱し なすを素揚げにする。私は 少し焦げ目がつくぐらいに揚げるのが好きです。
素揚げしたなすを お皿に並べ 油を切ったツナ缶を なすの上にのせる。の混ぜ合わせた薬味を なすの上にたっぷりとのせ 出来上がり♪ポン酢をたっぷりかけて召し上がれ。
なすと薬味の量は お好みで…
増やしたり 減らしたり して下さい。
なんてったって ポン酢をかけるだけなので…
ちなみに…
この日は パパがナスを使ってしまって３本使用しました。
薬味も たっぷり切り過ぎちゃったので 納豆に合わせちゃいました
この日の夕食は
＊なすのたたき
＊たっぷり薬味入り納豆
なす \77
万能ネギ \158
大葉 \58
みょうが \100
しょうが \10
ツナ缶 \100
納豆 \68(4パック)
たまご \20(2コ)
合計で \591
でした
素敵な１日になりますように☆