即UPしてみるパンプキンパイ。
大きさは直径約25cmほど。バニラエッセンスで香りつけました。
うーん、あんまりおいしそうに見えない・・・。(*´･ω･｀*)
造り方は、
カボチャ600ｇ－－－－皮付きのまま適当な大きさに
カットして蒸し器で蒸すか、レンジで10分弱チンして火を通す。
鍋に火の通ったカボチャの皮を外した実の部分だけを入れて、
木ベラなどで実を潰してから（マッシュポテトみたいにする）
砂糖50ｇ、生クリーム100ｃｃ、バター50ｇを入れて軽く混ぜてから
火にかける。ぷつぷつと煮立ってきたら、一旦火を止めて卵黄
３個を入れて混ぜてさらに火にかけて良く混ぜ合わせる。
仕上げにバニラエッセンスか、シナモンパウダー、お好きなほうを
入れて香りをつける。もったりといい感じの状態になったら
火を止めて粗熱をとる。パンプキンフィリングできあがり。
バターを塗った耐熱皿にパイ生地を敷いて、冷ましたパンプキン
のフィリングをどーんと敷き詰めてオーブンで200度で30分前後
焼いて出来上がりー。