まっしろメロンパン

　真っ白メロンパンを作りたくって

　最近、日々研究に励んどるヒグケイなんですが・・・






　いつも作りよるクッキー生地のレシピでは

　どーしても、醗酵して焼成しよる間に割れて崩れてくるんねぇ。





　
　で、ちょっと配合を変えてみたの☆





　最終発酵後の崩れやひび割れは　ナシ！！

　よっしゃ




　焼成中は・・・




　　　
　１８０度で余熱して

　１６０度で焼きよったんやけど～


　
　色が付き始めたけん

　アルミホイルを被せたんねぇ。。。





　アルミホイルが飛ばんよぉに・・と思ってしっかり被せたら

　メロンパンが潰れちゃった〓■●ﾄﾞﾃｯ




　アルミホイルに気を取られて、一番大事なメロンパンのこと　忘れとったぁ




　　　




　焼けとんは焼けとったけん、食べるんには支障なしやったんやけど

　見栄えが・・・




　このやり方で、もぅ一度リベンジしてみます