今週も営業終わり
今週も渋い一週間だった
数字はあとで書くとして、先に良かった事を少し
3月頃だったと思うけど保健所から営業許可の更新について案内が届いていた
書類やら設備の対応をして先月手続きをし、火曜日、担当官の現地調査があったんだけど無事終わり
後日新しい営業許可証が送られてくるとのこと
しばらくこの対応に負われていた部分もあったので終わって一安心
確定申告終わってからやろうと思いつつこちらの対応が入ってきてしまい出来てなかった経営分析、特に人件費を上げる余力がどれくらいあるか見ることなどにそろそろ取り掛かりたい
そして今週の数字だけど、かなりひどい状況
今週はこの結果にため息だな
木曜68%、金曜91%、土曜102%、日曜77%と天気が悪かったとかそう言う要因もなく木曜日曜がかなりひどい
週の売上の目標達成率も86%と今年に入って一番悪い数字
結局5月は一週目だけかなり良かったけど、それ以降目標に届かず
あとで去年の5月の状況も確認してみよう
金曜、土曜、日曜と先週と比べて事前の予約は多かったのにこの有り様
こんなに悪い数字はここで書くようになってから初めてじゃないだろうか
そろそろ飽きられてきてるのか、それとも営業中にかかってくる電話への自分の応対がひどいので嫌われてしまったか
気付けば5月もほぼ終わり
残る5月の営業は30,31の2日間だけ
今月は目標届かないかもしれないな
そんな来週に向けて自分のボヤきに付き合ってくださってる方へここで予告と言うわけじゃないけど、特にモヒカン娘をよく飲んで下さってるお客様に向けてのご案内を
先日、モヒカン娘を買ってる酒屋さんのチラシを見ていたらこちらのお酒がComing Soonと書かれてたのでこれは欲しいと直ぐにリクエストし無事にゲットできました！
モヒカン娘の生酒バージョン、モヒカン生娘
年一回の季節限定で販売され一人一本までしか買えない
しかも自分の記憶が間違ってなければ以前は店頭でしか買えなかったと思う
コロナ禍で配送注文でも対応してくれた年があってその時だけうちでも提供できたんだけど、それ以外は提供できていなかった
それが今年は配送でも買うことができました
こちら、30日木曜日から提供します
先日の十四代と同じ様に直ぐに空いちゃうかどうかは分からないけど、興味のある方は是非お早めにどうぞ！