荒馬の轡（くつわ）は前から取れ

厄介なことは正面から当たれば意外に解消さる・・・

そうだ、逃げちゃダメだ・・・

将来ブリを目指していた、イナダくんです。

一匹３９８円、って安っ！！

①鱗を取ります。

②頭を落とし、内蔵を取り、流水で血合いを掃除します。

③三枚に落とします。

④腹骨をそぐようにして落としたら、横骨（？）を落として、背身と腹身に分けます。

⑤皮をそぎ落とし、刺身をひきます。

出来上がりですっ！！

残った半身と頭はまた明日・・・

流れ的には、一つづつ写真入りな感じなのですが・・・
つい熱中してしまい・・・
次回はちゃんと経過もとることにします。