葛のほろ苦い お抹茶わらびもち お砂糖はお粉だけ

葛のわらびもち

　　芽吹いてきた

ユキヤナギを添えてみました。　　　

最近のお気に入りです。

これは温かかった先週末に作りました。




ぽかぽかな春の陽気に

なんとなくお抹茶気分でした♪

そして

お菓子もお抹茶味となりました。





わらび餅はちびちゃんのリクエスト。



生地にはほとんどお砂糖は入れないで作り

かけるお粉にお砂糖を控えめに。



そしてお塩をひとつまみ入れると

不思議に甘くなる。

口いっぱいにほおばって粉だらけとご満悦。




お菓子にもお抹茶用を使用すると

香りも色も濃く、お抹茶色が楽しめます。




ほろ苦さは小春日にぴったりで

ちょっぴり春を先取り。





温かかったり、寒かったりのお天気ですが

春はもう、そこまできていますね。




でも今日も雪なのかなぁ～

お菓子で季節を感じることが出来るなんて

日本の文化に改めてありがとう☆




＜材料＞

葛
わらび餅もち粉
お水
酵母

黒豆きな粉
お抹茶用のお茶
天然塩
和三盆糖





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