3.シュークリームの塔 クロカンブッシュ アイシングと黒糖ダンテル

　
まだ続いています～

クロカンブッシュ行程。

ご興味のある方は1　2　をどうぞ


子育てしながらの手のかかるスイーツは

パーツ小分け準備で作ると楽です。




前もって作れる物は前日や前々日から用意して

一日に構成は

幼稚園のお迎え前

お迎え後

それから帰ってから寝た後の3回に分けて。




すると無理がなく子どもたちとの
時間も取れて時間に無理がありません。



今回も2日まえから用意している

クロカンブッシュですが



1日目にシューを焼く。

2日目に塔にする。

3日目の今日の予定はこんな感じでした。


朝　　クッキー生地を焼く

昼　　カスタード材作り
　　　アイシング材を作り

夜　子どもたちを寝かせてから　
　　ダンテル（前日の夜に仕込んだ物を取り出して焼くだけ）を焼き
　　用意していたクッキーに用意しているアイシングをしました。

いよいよ次はパーツを組みあげていきます。

ちなみに
ダンテル　材料は

水
砂糖（黒ときび）
薄力粉
アーモンドダイス
無塩バター


生地を混ぜて寝かしてから焼きます。
熱が加わりバターが溶けて
穴があきます。
それがレースみたいな模様に焼けます。


Dentelle=ダンテルはフランス語で
レースという意味です。
名前の由来はここからきています。





飾り用のおいしいいちごやフルーツも
準備万端☆

4　シュークリームの塔　クロカンブッシュ完成！七五三お祝いはこちら

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