マロンショコラ

　

マロン・ショコラ

珍しくもリッチな焼き菓子です。
リッチというのはバターや卵にお砂糖という
いわゆる普通のケーキという意味。

ま、たまには、ね（^^)

おまけにワインのパートドフリュイ
まで入れ糖分さらにアップ！
（食感や香りや味の変化のためなんですが・・・）

サブレ生地を下に引いたのでより
さらにカロリーアップ！
（これ、軽さを出します）

そしてナッツ。



さくっとした台にしっとりなガトー
(ジャンドジャ入り）
風味満タンの秋の焼き菓子になったかな。



作り方は

パーツや行程が多い。
よく混ぜてしっとりさせます。
作ってあった栗の渋皮煮（金粉のせ）
とチュイール、ピオーネを乗せて。


色を合わせすぎたか
ちょっと大人で秋シックな感じです。

これから3時のティータイムに
お友達やみんなで頂きます。


でも子供たち用には
お豆腐とココアの（チョコなし）
チョコケーキを用意してあります。
楽しい飾りで
メープルのお豆腐のクリームを添えて～

たくさん焼きました。


マロンショコラの中はこんな感じ

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