イチジクとスパイスのアーモンドクランブル

いちじくとオリーブの
スパイスアーモンド・クランブルケーキ

米粉でベース生地を作り　フレッシュいちじくを
たくさん入れ込みました。

コンポート以来
今年はいちじくをよく食べました。
大好きなフルーツです。
コンポート記事はこちら☆



アーモンドのクランブルはさくっと食感の変化に。

しっとりイチジクのケーキには
秋らしくスパイスを入れました。


軽さを出すためにアルコールの香りが
少しあってもよかったかなぁ～


生地に入れたスパイスはナツメグや
シナモン、カルダモンなど。


スパイスは少し入れるとマジックのように

深みが出るから不思議です♪


クランブルの写真を撮り忘れました。

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