桃のスイーツ

白桃の豆乳アイス

と

白桃のババロア風マンゴーソースかけ

自家製　桃の酵素とマンゴーの酵素を使用し、
お砂糖ゼロのスイーツにしてみました）


桃はそのままもいいけど
シンプルに甘さやこってりを控えたデザートにしても
おいしいですね。

ちょっとパンチのあるリキュールも
とても良く合うと思います。
リキュール代わりにちょっとちょっと発酵が進んだ
（進んでしまったんですが）
マンゴーのリキュールを添えました。



日中は暑いので

アイスは早朝に作らないとすぐだれてきます。
（クーラーをかけてないので）
簡単にアイスクリームメーカーを使います。

これを使うと混ぜる手間が省けます。

簡単なホームセンターで売っている物でも

充分美味しい物が作れます♪


飾り気がない写真ですが、桃をピューレにして豆乳と
フルーツの酵素を入れゼラチンで固めて
冷やしただけとシンプルです。

またまた計らずに目分量でレシピがなくてごめんなさい。
暑いのできちきちした事ができません～（汗）

上にマンゴーの酵素をおソース代わりに。
酵素のダブル使い、ちょっと贅沢な感じです。