やぎさんのいるファームへ行きました。
動物にふれることが大好き。
こちらのファームは自由に触れ合うことが出来るし
やぎさんのミルクやチーズが買えるので
時々思い立ち出かけます。
家から近いのが魅力です。
山を登るように高台にあります。
やぎさんのミルクは
母乳に一番近いといわれ、
乳糖アレルギーの方でも飲める場合が多いと言われています。
栄養は上質のタンパク質や消化の良い乳脂肪、ビタミン ミネラルが豊富。
マグネシウム、カリウムが多くタウリンは牛乳の20倍くらい。
飼育量が少ないため商品が高価なのと一般的に手に入りにくいため
ほとんど目にすることがないかもしれませんね。
味はさらりとして軽く少し甘みがあり、あっさりしています。
牛乳のようなベタ～と脂肪がはりつく感がなく飲みやすい。
豆乳が植物系ならその動物性バージョンって感じかな。
ゴートミルクがもっとメジャーになればアレルギーも減るのになぁ・・
ちょっと昔は日本人はお牛さんではなくてヤギさんでした。
小さい頃ヤギさんが放し飼いであぜ道にいたりしたんですが
今はすっかり牛乳です。
ゴートミルク（ヤギミルク）はヨーロッパではとても一般的で
普通のスーパーで買えるし牛乳より脂肪分が少ないから(中鎖脂肪酸）
ダイエットとしても多く利用されています。
粉ミルクがあれば便利だなぁと思っていますが
探しても飼育用しか見つからず
人間用はほとんどないようです。
需要もないのでしょうか。
今回久しぶりで、とても楽しかったので
また行くことになりそうです♪
やぎさんのヨーグルトとチーズで作った
ヨーグルトチーズケーキはこちら☆
