自然な甘みでお砂糖なし 麹クッキー

麹とお米のクッキー

お砂糖なしで麹の甘み
（麹とお米でつくる甘酒を
利用しただけなんですが）です♪

いつも創作が多く適当。
今日はなんとなく計りながら作りました。

結構おいしいかもかも☆

＜材料＞


A 米粉55g
全粒粉25g
アーモンドプードル20g

B 甘酒（薄めていないもの）43g
卵黄　一個分
菜種油　大さじ2杯
お水　　20gくらい（甘酒が手作りで水分が多いものだと少なめで）

トッピングはお好みで。
（ここでは黒糖で煮詰めた自家製イチゴジャム
なのでとっても黒い(;^_^A）


マーマレードも合いそう☆



＜作り方＞

Bを合わせてそこへAを合わせるだけ。
超シンプル。



スプーンで落としてもいいし
絞ってもいい。

170℃で18分


甘酒は焦げ易いのでオーブンにより違いがあります。
焦げてきたらアルミホイルをかぶせてください。

ジャムを乗せたい時は焼き上がりの1分前にオーブンをあけてのせるか
焼けてからなら130℃くらいにさげて2分ほど焼くとにちゃっとしません。

味は『噛み締めるほどに味わいが～』
程度の甘みですので、ご注意下さい（＾＾）


全身にじんわり　　動ける体に！

ゆっくり血糖値を維持してくれる持久性がグッド＆
体内酵素の無駄遣いをしなくてグッド。
低GI。


雑穀を工夫して入れるともっとパワーアップしそう。



よかったらお試し下さい。

こどもとおうちでのお菓子はこんなかな。