ガレット・デ・ロア　フェーブ　福笑い2012

ガレット・デ・ロアを作りました。

１月6日の公現祭と呼ばれるキリストの記念の日に食べられるフェーブが入ったパイ。

フェーブとは空豆のこと。

昔は乾燥した空豆を入れて焼きましたが
今は陶器のお人形などが入れられます。

切り分けた一切れにそのフェーブが入っていたら１年幸せに恵まれると言われています。
入っていたらガレット・デ・ロアに乗せてある紙の王冠をかぶって
１日王様になれる！というもの。

お人形のかわりに普通は一つだけだけど
ビー玉を　四つ入れました☆

中はアーモンドクリーム。
金柑を蜂蜜で煮たものをスライスして入れ、
グランマルニエの香りもほんのり。