ケークサレ風ポケモンぱん パンケーキで自然食のコツ♪

本日のブレックファースト

子供たちが大好きなポケモンぱん 塩味ケークサレ

　

これは本当によく登場しています。
中身はいつも違います。甘いの、塩味、なんだかわからない？おかずパン風

パンケーキ（ホットケーキ）てほんとーーーーーに適当で出来ちゃうんです。

分量なんて決してはかりません。


ただとろ～ん感でこのくらいって混ぜるだけ。

もし入れすぎたら粉類をあわせればお直しがきく！

我が家では子供たちが担当です

ポイントは　粉と液体を何にするか。これだけ。

粉

普通の薄力粉100　 を　　　いろんな粉を混ぜて100にする
　（例えば　全粒粉、ライ麦粉、オーツ麦、米粉、玄米粉などを薄力粉米粉ベースに混ぜるとヘルシーです）


液体

液体量をお水や牛乳 　を　　　豆乳やスープ（塩味でケークサレになります）または卵などに。
野菜のスープが残ったらそれで薄めたり。
塩味のケーキ(いまはやりのケークサレ）のようにしても。

100％オレンジジュースやリンゴジュースなどもお砂糖なしでフルーティなパンケーキが出来ます。

＋プラス

野菜やくだもの、ナッツ、お豆など自由に入れても。

今なら蒸したかぼちゃやさつまいもなど旬ですね。

甘さ

出来れば真っ白のお砂糖でなく　ミネラルの残っている　茶色系のお砂糖（きび、甜菜糖、黒糖、はちみつ、メープルなど）を使えればベストです。ナッツが木の実、たね類（栗の渋皮煮の記事をご参照下さい）を入れると動物性食品を使わなくて濃くと香りが出てほんとに味わいが深くなります。

甘みはレーズンやドライフルーツ、甘い野菜、天然100％の絞りジュース、ミルク類など自然の甘みを利用するとお砂糖をぐっと減らすことができ、またはなしでも充分甘いのです～。


小さなお子様には特に白砂糖は麻薬です～（この話はまた次回に）


ケークサレ風はチーズとほうれん草と卵、チーズとエビとお豆など、コンソメ味やたまねぎ、ガーリックとハーブなどなど。アイデアは無限。お好きなものⅠを混ぜまぜ～～～だけ。

もし膨らみが気になるようなら、ベーキングパウダーや重層、または酵母液（ある方は少ないかも、、、すいません）でしっかり膨らみます♪


最後にもうひとつ。国産小麦やお米の粉を是非一度使ってみて下さい☆

粉自体に甘さがあるのでお砂糖も減らすことが出来るだけでなく、ホストハーベストなど薬剤も取り込まなくていいし、なにより国産のお米を食べることで身体にはとても優しいものになります。
消化吸収など日本人にとても適しています。

そして腹持ちもいいのでとてもエコな感じです～



『ホットケーキミックスがないとパンケーキが作れない』ことはないのです～。


もしわからなければお気軽に聞いて下さいね。