レシピ。

ちわ。



肌寒いでございます。



今は雨は降ってないけど北風が冷たい・・。



3～4日も台風の影響を受けるなんて初めてだよっ。



こんな空模様でも、今日から学校のプールが始まる息子、
とりあえず行くだけ行かせてみました。



間違いなく帰って来ると思うけど（笑）
（間違いなく帰って来ました（爆））









おっと、前置きが長すぎた・・。



昨日のお昼ごはんに食べた『冷たいカルボナーラ』、



レシピのリクエストがあったので載せますね～。



あたりまえな部分は省略しますけど＾＾；



【材料（一人分）】
・パスタ・・・適宜
・ベーコン・・・2枚
*生クリーム・・・100ml
*粉チーズ・・・大さじ2
*たまご・・・1個
*塩・・・小さじ半分
*粗挽きブラックペッパー・・・小さじ1/3（お好みで増減）

【作り方】
①ボールに*を入れて混ぜる（パスタをゆでる間、冷蔵庫で冷やしておく）
②パスタをゆでる
③ゆでたパスタはお湯を残してざるに上げ、冷水で冷やす
　（氷水でしっかり冷やしても○）
　水気を切ってキッチンペーパーなどで余分な水分を吸っておく。
④ゆでたお湯でお好みの大きさに切ったベーコンをさっとゆで
　（火にかけなくてもOK）水気を切って①のボールに入れる
⑤④のボールにパスタを加えてよく混ぜる
⑥お皿に盛りつけて、仕上げに粗挽きブラックペッパーを一振りして出来上がり。
　あればドライパセリを散らしても。

☆塩加減は薄めだと思うので調整してくださいね。
　冷たいパスタとパスタソースなので、
　パスタに吸い込まなかったりとろみがつかずに水っぽい分、
　濃厚さ、待ったり感は殆どなく、さっぱり系です。


暑いときはどうしても冷たいものが食べたくなるけど、素麺とかうどん、冷やし中華くらいしか思いつかなくてね。



こんなのもレパートリーの一つにいかが？？？