昨日、久々に博多皿うどんが食べたくなった！
懸案のオイスターソースを抜いて作ってみた。
その前にこれまでの経緯である。
1月20日の記事からちょうど2週間が経過した。
博多皿うどんで胃もたれになるのが、オイスターソースのせいではないか？という仮説を立てた。
ネットでオイスターソースで胃もたれになるという記事を見つけた。
オイスターソース抜きの博多皿うどんを作り、本当に胃もたれが起きないか？実証する必要がある。
昨日、オイスターソース抜きで博多皿うどんを作り食してみた。
かなり、胃もたれが寛解されることが分かった。
昨日、作った博多皿うどんを冷蔵庫に保存して、昼ご飯にも食べてみた。
やはり、胃もたれの症状は完全スッキリとは行かないものの解消された。
ところで、味の方であるが、オイスターソースを抜けるとパンチ力のないマイルドな博多皿うどんとなる。
こればかりは好き好きであり、オイスターソースを無理に入れなくても充分に美味しい。
「節分や胃もたれのない皿うどん」
ハイジャン男