２０２６年４月４日（土）
麵屋 あさ蔵
札幌・麻生エリアにお店を構える「麵屋 あさ蔵」は、煮干しや魚介の旨味を軸にした一杯を味わうことができるラーメン店です。
この日は、仕事帰りに立ち寄りました。
店内はＬ字型のカウンター席のみ。
入口の券売機で食券を購入し、着席します。
魚介旨塩らーめん
９００円（税込）
煮干醤油か魚介旨塩かで迷いましたが、今回は魚介旨塩をチョイス。
（醤油・塩に加え、ニンニク味噌やつけ麺などもラインナップされています。）
魚粉が浮かぶスープは、塩味がまろやかで、魚介の「旨味」がしっかりと引き立つ味わい。
ストレートの細麺にスープがほど良く絡み、軽やかにすすることができます。
具材は、メンマ、ネギ、柚子、岩海苔。
そして、目を引くのが、大きな丸型のチャーシュー。
薄切りながら、やわらかく存在感のある一枚です。
上品さの中にも満足度のある一杯でした。
焼豚めし
３００円（税込）
角切り焼豚に、小口切りのネギと白ごま。
そこへ醤油ベースのタレがかけられています。
食券を渡す際に「マヨネーズはどうしますか？」と聞かれましたが、今回はなしで。
ゴマ油が効いていて、するすると食べ進めることができる一杯。
量はやや控えめですが、しおれがむしろラーメンのお供としてちょうど良いバランスに感じました。
※※※※※ お店情報 ※※※※※
■住所：
札幌市北区麻生町５丁目７－３６ 小沢ビル１Ｆ
■営業時間：
１１：３０～１４：３０ＬＯ．
１７：３０～２２：３０ＬＯ．（日祝 ～１９：３０ＬＯ．）
■定休日：
月曜日
