２０２３年１２月１４日（木）
一田一茶
■住所：札幌市厚別区厚別中央１条６丁目３番３号 ＢｉＶｉ新さっぽろ２Ｆ
■営業時間：１１：００～２１：００
■定休日：不定休
■公式サイトは
ＢｉＶｉ新さっぽろ２Ｆにある、おでん×ヤムチャのお店。
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冷たいジャスミン茶がお冷代わり。
店員さんがお替りを頻繁に注いでくれました。
おでん＆飲茶セット
１，５００円（税別）
チャーハン
＋３００円（税別）
ランチメニューより。
おまかせおでん・飲茶・茶碗蒸し・小鉢・スープ・白米のセットです。
＋３００円で、白米をチャーハンに変更しました。
おでんは、大根、ちくわぶ、さつま揚げ、つみれ、もち巾着の５種でした。
おでんの具は、何になるかはお楽しみのようです。
玉子や牛すじ串のお客さんもいました。
飲茶は、蒸し餃子２種。
肉がびっしり、キクラゲがアクセントの肉餃子と、プリプリのエビ入りのエビ餃子でした。
ポン酢付きです。
茶碗蒸しは、明太子の餡がかかっており、底には餅が入っていました。
小鉢は、大根の酢漬け。
箸休めにピッタリのまろやかな酢でした。
スープは、わかめスープ。
おでんも、茶碗蒸しも、スープも、出汁がしっかりと効いており、出汁で食べさせるといった感じの料理でした。
チャーハン（炒飯）は、「炒」めた飯というより「炊」いた飯という感じです。
濃すぎず薄すぎず絶妙な味加減でした。
具は、豚肉・卵・ネギ・にんじん。
今度は夜の時間帯にも行ってみたいですね。
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