２０２１年３月１０日（水）
日本茶カフェ 茶楽逢
■住所：札幌市豊平区月寒東２条２０丁目１－６
■営業時間：月・火・水・金１０：００～１８：００（ＬＯ１７：３０）／木１０：００～１７：００（ＬＯ１６：３０）
■定休日：日曜・祝日
■ホームページは
宇治製茶が運営する、日本茶カフェ。
茶楽逢は「サライ」と読みます。
カフェだけでなく、お茶の販売やテイクアウトも行っています。
昼食後は、初訪問のこちらへ。
※ 昼食は
コラボアイス お茶セット ７００円（税込）
アイスは、ミルク×２、緑茶×１、ほうじ茶×１の３種類。
どれも、さっぱりとしたアイスでした。
１杯目のお茶は、煎茶碗に注がれた状態で運ばれてきます。
お茶は数種類の中から選ぶことができ、さわやかな味わいと薫り高い（メニュー表より）、「嬉野茶」にしました。
苦みや渋みが抑え目です。
お茶（お湯）はお替りもできます。
お茶の種類によって茶葉を蒸らす時間が違い、嬉野茶は３０秒。
砂時計で時間を計ります。
お湯と一緒に運ばれてきたのは、砂時計だけではなく、甘い茶菓子と、鰹節、柚子味噌、ぽん酢。
茶葉を鰹節、柚子味噌と和えて、お好みでぽん酢を加えて。
和食の一品料理として立派に成立。
なぜ箸が？！と思ったのですが、こういうわけでした。
こちらは、お冷代わりの桜のほうじ茶。
桜風味のお茶です。
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