[２０１８年１０月２５日（木）]
手打ち 入福そば店
■住所：札幌市東区北７条東４丁目２８番地
■営業時間：１１：００～１５：００
■定休日：日曜日
ファイターズ通りのすぐ側にある、人気の老舗そば屋さん。
色々な方のブログを拝見し、前々から気になっていたお店です。
やっと訪問することができました。
入福そば ７００円
冷たいそばと冷たいつけ汁の組み合わせです。
こちらの入福そばは、温かいそばもあります。
丼にびっしりのそばの上に、大量という表現がぴったりの量の海苔・刻みネギ・天かす。
そして、写真では隠れて見えませんが、海苔の下には卵の黄身も。
つけ汁は、若干の苦味のあとに、甘みが口の中に広がります。
手打ちのそばは、薄切りに平打ちでねじりが入っています。
そばは、つけ汁や卵の黄身と絡ませると、そば自体の甘みが強調されます。
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