コンプラット パーティの模様

２０日にオフィスを構えさせていただいている
恵比寿南にあるクリップのオーナーさまのご協力のもと、
寒ブリ解体ショー＆飲み会を開きました。

直前の案内だったにも関わらず
25名くらいが集まり、盛り上がりました。
しかも、約半分の方々は、
この場所は今回が初めて、
我々も初めてお会いする方々でした。
いい御縁を頂ける機会だったと思います。



9キロの寒ブリは二人で持っても
こんなに存在感があります。

ちなみに左が調理をした弊社常務の相場
右が私、菊池研です。

さあ、これからいよいよ解体という瞬間です。

25人の胃袋を満たしても、
まだあまる量でした。


この大きさの魚をさばいたのも、
ここでのパーティも初めてだったこともあり、
予想以上に調理に時間がかかりました。
不手際もありましたが、
参加者の皆様には、また機会をつくってください
とメールをいただいたりしました。


これからは、がっつり企画は週末にしようと思いますが、
週中の水曜日もパーティをやろうと思っています。


今回、都合の合わなかった皆様、
ぜひ、次の機会にご参加ください。