ココナッツを売っていたので買ってみました。
島崎藤村の歌に、椰子の実というのがありました。
名も知らず 遠き島より～(^^♪
椰子の実がココナッツだと思うと、寂しいと思っていた歌がなんとなく東南アジアっぽくなりました（笑)。
まず、穴をあけてストローを指してジュースを飲みます。
カンボジアに行った時、たくさんストローを指したココナッツが売っていたのを思い出しました。
次に、たたいて割るのですが、包丁では難しい。
昔アメリカでホームステイしたとき、コンクリートにココナッツを落として割っていたのを思い出し、公園のコンクリートに落として割ることに。
それでも割るのはなかなか時間がかかりました。
レンジでチンして果肉をスプーンでとりだし、薄皮をこそいで刻んでミキサーにかけて、ココナッツミルクを作る。
美味しかったですが、手間がかかりすぎて、もうやらないと思います。
ところで、最近、退職後ってどうなんだろうと思ったりします。
退職された方々のブログをみると
ゴルフ、旅行、料理、園芸、ボランティア、老人クラブ、学習会などを楽しんでいる人たちがいます。
わたしは、旅行、ボランティア、何かの学習会？、ハイキングとかかなー。
露天風呂めぐりがいいけど、コロナみたいなことがあるとダメだし。
健康と人との交流とを兼ねるようなものをしたいですね。
テレワークのおかげで一日平均8000歩、歩けるようになってきました。
まず、食べることと歩くことが土台かなとも思います。
