今日の東京は寒い。
寒かったけど、なぜか昼はインド料理店へ。
久しぶりにカレーを食べましたが、カレーって血糖値にはちょっと良くないんですよね～。
そこで血糖値を下げる方法について、いくつか検討してみます。
グレープフルーツは 食前に食べると、血糖値を下げることが、医学論文で発表されています。
グレープフルーツジュースも、同じような効果があるようです。
ただし、グレープフルーツはソラリンが含まれていて、紫外線を吸収する効果があります。
なので日中に取ると、日焼け止めを塗っていないとシミになりやすく、夕食前にとるのが良いようです。
でも、私の経験（実測）では、グレープフルーツジュースの効果より、
食べる量を減らす、ゆっくり時間をかけて食べる、食後運動をする、の3つの方法のほうが、効果が高いです。
このなかで、ゆっくり30分以上時間をかけて食べることは、なかなか実践できません。
仕事の合間だと昼食や間食の時間が十分に取れないこと、
人と一緒にお昼を食べると早食いの人が多くて、ゆっくり食べていると気を遣うこと、
自分自身、ゆっくり食べる習慣がなかなか身につかないことが、理由です。
そのため、一人のときは、何かやりながら食べることで、時間を稼ぐことが多いです。
居酒屋で皆で食事とかは、時間をかけられるので、健康的な食事法と思います。( ´艸｀)
ちなみに、野菜を最初に食べるという、血糖値を下げる方法も、
５分以上かけて野菜を食べないと、効果が出ないそうです。
