自分の身体を 調べての 感想ですが、
胃切除者の 血糖値コントロールは、
通常の 糖尿予備軍の コントロールとは
異なると 思います。
胃切除者が 糖尿になるのは、
胃に 食べ物をためることが できないため、
一度に 大量の食べ物が、小腸に 行ってしまい、
時間当たりの 糖が 多すぎてしまう からです。
なので、全体の量は変えず、一回当たりの量を 少なくすること、
つまり、少量頻回と、
消化のよい食べ物を、たくさん食べることを、
避けることが、基本だと思うのです。
たとえば 通常の糖尿病の人には、
６枚切り１枚のパンの糖は、ご飯１杯の1/4くらいなので、ご飯よりパンのほうがよいのですが、胃切除者は、逆です。
私の場合は、6枚切りのパン1/2枚でも、
食後血糖値は 180を超えてしまい、
むしろご飯1/2杯のほうが 超えないのです。
なぜこうなるかというと、パンの方が、ご飯より
消化がよいからでしょう。
同じ理由で考えると、うどんやもち、おかゆも危険です。
ご飯と同じ量でも、血糖値がはねあがる 可能性が高いです
炭水化物は、チーズ、バター、クリーム（脂肪）、野菜、肉・魚などと一緒に少しずつ、食べなければなりません。
